干燥塔的干燥工藝是選擇連續式還是間歇式是很重要的問題，因為有不少情況是受裝置限制的。選用連續式干燥塔的理由有以下幾點：
　　1、前后工藝為連續式時，選擇連續方法。
　　2、同一材料、同樣數量時，選用連續式有利于提高熱效率。
　　3、連續式為了不使水分蒸發出現較高峰值而將水分蒸發平均于附屬設備，因此水分蒸發的峰值比間歇式小且不浪費工時。
　　4、連續式干燥時間短，所以即使前后工藝分別進行也還是選用連續式有利。
　　5、雖然適合大批量處量，但物品的干燥時間特別長時，也常常選用間歇式干燥塔。